Santa Agueda, junto con el Cristo de la Sangre, es la Patrona de la Villa.

Se celebra el día 5 de febrero y sus orígenes se remotan a la supuesta toma de Jérica por parte de las tropas del rey Jaime I en 1235.

Es el historiador Francisco del Vayo (1518 - 1593) quien cita, en su "Historia de la Leal, Real y Coronada Villa de Jérica y su antigüedad", que "tomada nuestra villa por Guillem ...  y su ejército catalán  y por otras ... la conquista hallar se quisieron a cindo días (del mes de febrero del) año 1235", por lo que es de suponer que los primeros cristianos agradecieron la supuesta intervención de la Santa en el día de su celebración y nombráronla patrona de la población.

Se conoce la celebración festiva de Santa Agueda desde los primeros siglos tras la conquista, de echo, la conocida actualmente como Ermita de San Roque era la primitiva iglesia de Santa Agueda, luego conocida como Santa Agueda la Susana cuando se trasladó el culto al actual emplazamiento. En esta misma iglesia se colocó, en el siglo XV, el retablo dedicado a San Martín (en honor al infante D. Martín, Conde de Jérica), la Virgen y Santa Agueda.

San Jorge devió ser el patrón de la villa hasta los siglos XVI - XVII, cuando la devoción al Santísimo Cristo de la Sangre desplazó el patronazgo en su favor. Existió, incluso, una cofradía de caballeros armados de San Jorge de Jérica.

En la actualidad, la festividad de Santa Agueda es el 5 de febrero y la del Cristo de la Sangre el segundo miércoles de julio.